"Del prat al mercat i del mercat al plat"
 


vídeo 3 vídeo 2 vídeo 1

Receptes

ENTREPÀ DE MINI BURGUER AMB PATATES PALLA

07/07/2014

Ingredients:

· 8 mini burguers                 · 8 mini panets
· Oli d'oliva                           · Un bon grapat de rúcula
· Una bona mostassa tipus Dijon o una bona salsa de tomàquet, quètxup, etc ..
· Patates palla al gust

Pre-escalfem el forn a 200 º. Agafem una safata de forn, hi afegim un raig d'oli d'oliva, col · loquem damunt les hamburguesetes i de nou un altre raig d'oli per sobre. Amb el forn sense ventilador i la posició de dalt i avall, col · loquem la safata  a mitja alçada i les tindrem de 5 a 10 minuts, segons el gust de cocció.


Mentre es fan les hamburguesetes, agafem els panets, els obrim a la meitat i en una altra safata de forn, els col · loquem amb la part interior mirant cap amunt. Quan faltin uns 2 minuts per finalitzar la cocció de les hamburguesetes, afegim el pa i li donem un toc de forn.
 
Ara arribem al moment de muntar els entrepans. Agafem els panets, hi afegim les hamburguesetes, tot seguit la mostassa o tomàquet al gust, un grapat de ruca i tanquem.


A l'hora d'emplatar col · loquem els entrepans i a un costat un grapat de patates palla, que bé els podem fer o les podem comprar ja fetes.


Consell:       1. La mateixa casa Torres fa unes bones patates palla.
                   
                    2. El temps de cocció de les hamburguesetes pot variar segons el tipus de forn.

                    
 

Notícies

  • PRODUCTES NOUS

    - 18/06/2014
    HERBES PER A CARN
    Aquestes herbes están fetas especialment per fer carns a la plancha i a la brasa. La barreja esta composta de orenga, timó, all, marduix, estragó, romaní i julibert. El proposit d´aquestes herbes és aconseguir potenciar el sabor de la propia carn.
    La millor manera d´utilitzar-les, és treure la carn uns 10-15 minuts avans de cuinar, afegir les herbes per les dues bandes i tot seguit un raig d´oli per escampar bé la barreja.

    HERBES PROVENÇALS
    Són una barreja de plantes aromàtiques...
    + Més